胎菊具有散风清热、平肝明目之功效，用胎菊泡的菊花茶，味纯正，浓冽，色泽金黄，含有花蜜的清香，而且泡久了也不会散开。
胎菊属于杭白菊中最上品的一种，是在杭白菊花朵未完全张开的时候摘收下来的为胎菊，经干燥加工制成，特级花选用的是头采花蕾初开的嫩芽，精心的蒸制而成。
具有独特的味道．以它的稀少而颇为珍贵，比胎菊再小一些，完全没有开放的菊花花蕾加工后称为菊米。
扩展资料：
栽培
种植前先将种子进行催芽处理，提高种子发芽率，一般将种子和湿沙混合，放在培养土中后覆盖一层1cm左右的沙土，保持温度在10℃～25℃左右，经常喷水保持土壤湿润，3周后即可发芽。
将发芽的植株进行移栽处理，入土定植。栽种后将根苗压入土中，切忌不要过深，应保持在3～4公分左右，浇水后控制温度在20℃左右。
植株长到10-12cm时第一次摘心，长出6枝花时进行第二次摘心。
参考资料：百度百科----胎菊
胎菊，性微寒；味辛甘苦，能疏散风热、平肝明目、清热解毒。胎菊具有散风清热、平肝明目之功效，用于治疗风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花。《本草备要》记载:“菊花味兼甘苦，性察平和，备受四气，饱经霜露，得金水之精，益肺肾二脏”；《本草纲目拾遗》记载:“治诸风头眩，明目祛风，搜肝气，益血润容”。现代药理学研究表明，菊花具有抗菌、抗炎、抗氧化、舒血管、降血脂、抗肿瘤、驱铅等多种药理作用。菊花的药理特性菊花的主要的成分是挥发油、黄酮类、氨基酸以及其他微量元素等，常常被用作重要用于治疗某些患者的疾病，其主要的作用包括疏风清热和平肝明目。
