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国产品牌橄榄油品牌有哪些?

绿色山茶油 2022-01-24 14:19 编辑:niming 2525阅读

  1、好的橄榄油有以下特点:  橄榄油的性状与制油工艺密切相关,优质橄榄油采用冷榨法制取,并且需要从低压到高压分道进行。低压首榨橄榄油色泽呈浅黄色,是最理想的凉拌用油和烹饪油脂。  观:油体透亮,浓,呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。  闻:有果香味,不同的树种有不同的果味,品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味,奶油味,水果味,巧克力味等。  尝:口感爽滑,有淡淡的苦味,及辛辣味,喉咙的后部有明显的感觉,辣味感觉比较滞后。  2、不好的橄榄油有以下特点:  观:油体混,缺乏透亮的光泽,说明放置时间长,开始氧化。颜色浅,感觉很稀,不浓,说明是精炼油或勾兑油。  闻:有陈腐味,霉潮味,泥腥味,酒酸味,金属味,哈喇味等异味。说明变质,或者橄榄果原料有问题,或储存不当。  尝:有异味,或者干脆什么味道都没有。说明变质,或者是精炼油或勾兑油。

据我所知,也就相宜本草、时尚生活元素,这两个牌子好一点,需要的话可以到京东、一号店或者多美商城去看看。

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