茶油是最适宜烹调和煎炸的高级食用油。长期食用不仅不会使人体胆固醇指数增加,而且也会在一定程度上降低心血管病的发病率。
另外,茶油还有一大特点是耐高温。其它植物油在煎至120℃时,便会产生少量苯等有害健康的物质;而茶油在煎到220℃时,也不会有此类变化,故茶油最适于在烹饪食物时使用,尤其符合东方人的烹调、煎炸习惯。用茶油炒出的菜肴色彩鲜艳,鲜美可口。选购茶油时务必选择一级压榨油。
备注:国家一级压榨茶油的标准是在280℃的高温下 “没有析出物,不变色”。
山茶油中富含单不饱和脂肪酸,长期食用可以防止动脉粥样硬化,降低胆固醇和血黏度,对心脑血管病、高血压、糖尿病有良好的防止作用。还可以预防产后肥胖,增加母乳,促进子宫恢复。亚油酸和亚麻酸都是人体的必须脂肪酸,而这两种脂肪酸都需要人们从体个摄入,这两种脂肪酸能在人体内分解成DHA和EPA,对促进大脑神经细胞和视网膜细胞的构成有重要的作用,具有增强智力、提高记忆力、保护视力、预防心梗和脑栓塞的作用。DHA和EPA在婴幼儿发育期的脑组织中需求量很高,对婴幼儿大脑、骨骼、中枢神经的发育有重要作用。得尔乐山茶油富含这两种脂肪酸,是孕产妇及婴幼儿的健康宝贝,更是那些土壤中缺乏这两种脂肪地区健康之宝。
药用:山茶油具有消炎、消肿、止痛作用,民间还常用于烫伤和烧伤之用。
美容:山茶油具有保湿、滋润、乌发、养颜。用于护发,可以防头发断裂和脱发。浴后擦身,可增强皮肤的弹性。
烹饪:山茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌,是美食烹饪之佳品。在烹饪中几乎没有油烟出来。
润心山茶油是纯天然的,苏州地区总代理是四季精华哦