茶油树适应性广,丘陵岗地都可以种植,茶油树喜温暖湿润气候,要求年平均温度12~25℃,相对湿度在70~87%之间,年平均降雨量在900毫米以上,对土壤要求不严,能耐较瘠薄的土壤,一般以PH值4.8~6.3的酸性黄壤或红壤为最适宜。但疏松、深厚、排水良好,较肥沃的沙质壤土对茶油树生长发育特别有利。
生长在阳坡山地的茶油树,树干粗壮,树冠卵形,结实多,产量高。茶油树为深根性树种,根系为扩散型。茶油树具有萌蘖性,伐后能萌发新枝。从尽快建成高产油茶基地的前提出发,在土地条件允许的情况下,最好能选择土层深厚、坡度平缓、酸性土、坡向当阳的山坡为好。