茶油为什么会苦两个可能：1、如果是预先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有颜色非常深，可能带有苦味；2、掺入了茶叶树接的茶籽，这个应当还有涩味。茶油的主要成份山茶油的主要成份：山茶油营养成份丰富，含脂肪酸（不饱和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亚油酸10%）、棕榈酸、山茶苷、磷酸质和皂苷、维生素E 、维生素D及各种生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。space苦茶油是苦的吗一提起苦，很多人都会皱起眉头。不过呢“良药苦口利于病”，苦茶油的功效特别好，是茶油里面的精品。不少消费者会发现众里寻食山茶油有一股淡淡的清苦味道。这就是苦含香里有苦茶油这种品种的存在。
茶油的苦味是由于茶油的提炼加工不彻底，特别是在一些茶油树生产基地的种植户，在提炼茶油是仅仅是采用传统的提炼方式，所以茶油的许多有害物质和杂志没有彻底的提炼出来，不过一般在市场上的茶油不会有这种情况出现的，市场上的茶油都是经过一级压榨出来的，是不含杂质和有害物质的。
