朝鲜半岛在47世纪中期，是高丽、百济和新罗三国鼎立时代。632—646年间（相当于唐贞观年间），新罗逐渐统一了朝鲜半岛，开始从中国引进饮茶习俗。在南北朝和隋唐时期，百济、新罗与中国的往来频繁，经济和文化的交流关系也较密切。特别是新罗，在唐朝有通使往来120次以上，是与唐通使来往最多的邻国之一。新罗人在唐朝主要学习佛典、佛法，研究唐代的典章，在学习佛法的时候将茶文化带到了新罗。公元828年，新罗使节金大廉将茶籽带回朝鲜，种于智异山下的双溪寺庙周围，朝鲜的种茶历史由此开始。朝鲜《三国本纪》卷十Cff罗本纪》兴德王三年云：“入唐回使大廉，持茶种子来，王使植智异山。茶自善德王时有之，至于此盛焉”。
中国的茶与茶文化，对日本的影响极为深刻，日本茶道的发祥与中国文化的熏陶戚戚相关。唐朝，大批日本遣唐使来华，到中国各佛教圣地修行求学。当时中国的各佛教寺院，已形成“茶禅一味”的一套“茶礼”规范。这些遣唐使归国时，不仅学习了佛家经典，也将中国的茶籽、茶的种植知识、煮茶技艺带到了日本，使茶文化在日本发扬光大，形成了具有日本民族特色的艺术形式，并赋予新的精神内涵。
大洋洲饮荼，大约始于19世纪初。随着各国经济、文化交流的加强，一些彳f教士、商人，将茶带到新西兰等地。以后茶的消费在大洋洲逐渐兴盛起来。在澳大利亚、斐济等国还进行了种茶的尝试，在斐济种茶获得成功。在历史上，大洋洲的澳大利亚、新西兰等国的居民，多数是欧洲移民的后裔，深受英国饮茶风俗的影响，喜饮牛奶红茶或柠檬红茶，而且喜欢在茶中加糖，特别钟爱茶味浓厚、汤色鲜艳的红碎茶。
因为大洋洲饮的是调味茶，因此，强调一次性冲泡，饮用时还须滤去茶渣。大洋洲人饮茶，除早茶外，还饮午茶和晚茶。至于茶室、茶会等几乎遍及社会的每个角落。尤其是新西兰，人均茶叶消费量名列世界第三6在新西兰人的心目中，晚餐是一天的主餐，比早餐和中餐更重要，而他们则称晚餐为“茶多”，足见茶在饮食中的地位。
新西兰人就餐一般选在茶室里进行，因此，当地到处都有茶室，供应的品种除牛奶红茶、柠檬红茶外，还有甜红茶等。但是，在新西兰，通常在就餐之前不供应茶，只有在用完餐后才能喝茶。新西兰人喜欢喝茶，因此，在政府机关、公司等，还在上午和下午安排喝茶休息时间。
至于有客来访，或双方会谈，一般都先奉上一杯茶，以示敬意。
