吃了是不会发胖的，而且还有易于排泄体内的杂质，还有益于减肥呢，所以山茶油的营养价值还是很高的，功效也很好。
山茶油的单不饱和脂肪成分高，因此服用后容易被身体消化吸收，吸收率达97%，防止转换为人体脂肪，山茶油不但本身没有内脏及皮下组织堆积，并且可以阻拦人体脂肪堆积，因此吃山茶油可防止长胖。
