正宗纯度高的茶油放在嘴里，会有一种很清凉、凉爽的感觉；同时还有点微微的甜味，但品尝到最后时也略带一点点苦、涩的味道。
据我了解山茶油有苦味可以
1.苦味的茶油直接放在锅中加热到100度加入适量花椒，烧5分钟后捞出花椒扔掉。
2.苦茶油加热到150度左右，然后把馒头切成片儿了，直接放到加热的茶油中炸一会，让馒头吸收苦味，然后拿出馒头片扔掉。
山茶油经常服用，有润肠和抗衰老的作用，而山茶油涂抹，有个防晒去皱的作用。山茶油吃起来有苦味可能是因为
1.茶籽没晾晒好或者发霉。
2.压榨后没煮好，要么没有煮熟，要么煮糊了。
3.下锅预热时候没预热好就倒进去。而想去除大量茶油中的苦味，要在密封之前要在茶油中加入适量的脱氧剂，然后过段时间苦味就淡了。
