土特产指某地特有的或特别著名的产品。广义的土特产，不仅包含着农林特产，而且也将矿物产品、纺织品、工艺品等包括进去，一般而言，土特产是指来源于特定区域、品质优异的农林产品或加工产品，土特产可以是直接采收的原料，也可以经特殊工艺加工的制品，无论是原料还是制品，其品质与同类产品相比，应该是特优的或有特色的。土特产，是土产和特产的并称。在我国，土产一般指各地的农副业产品和部分手工业产品，如松香_毛竹_栲胶_陶瓷器_丝织品_花边_水果等。特产指各地土产中具有独特品质_风格或技艺的产品，如杭州的织锦_景德镇的瓷器_宜兴的陶器_溧阳的风鹅、绍兴的黄酒_南丰的蜜橘_三清山山茶油_汕头的抽纱、张家界的葛粉、深圳南山荔枝糕、西丽芒果膏、 山货，一般是指生长在山上，野生的没经过人工培植或养殖的可食用的动植物，比如野菜、野果、菌类、山鸡、野兔、等等。后来引申到从农村带到城市里来的一些土特产，药材，水果，香料，食物一类的东西。
