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山茶果茶油可以高温煎炸食物吗?听说油温太高不好。。

绿色山茶油 2022-03-22 17:59 编辑:niming 10571阅读

山茶果山茶油烟点高,大概200多度,属于食用油里面的高烟点。如果选择烟点低的普通食用油,高温煎炸食物极易产生化学反应,生成致癌物质,同时也会破坏食物本身的营养成分。而山茶果纯茶油烟点高,耐热性强,煎炸食物也相对安全健康。

山茶果茶油是第一道压榨油。这种第一道是这样解释:品质优良的茶籽粉碎成颗粒,去除70%的茶籽壳,进压榨机压榨榨油,为提高出油率,第一次榨油的茶枯再进压榨机压榨一遍,这就是第一道压榨。有些厂家,不收购茶籽(贵、成本高),专门收购农村土...

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