口感有点寡淡，没有其它油的绵绵质感。这是因茶油是所有植物油含不饱和脂肪酸最高的油，因而决定了它在吃时有点淡寡微有点茶花清香的感觉。
山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自油茶树的种籽。山茶油的制作过程可分为：去壳，晒干，粉碎，榨油，过滤，全过程均为物理方法，因此它是真正的纯天然绿色食用油。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：茶油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经科学鉴定，山茶油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。
老年人食用山茶油非常好、山茶油具有去火、养颜、明目、乌发、延缓衰老、长寿健康等功效，在日本美国台湾，山茶油被冠以“长寿油”的雅号。
一般大型超市都有卖的，价格相比普通的油价格要高很多！
参考资料：
正宗纯度高的茶油放在嘴里，会有一种很清凉、凉爽的感觉；同时还有点微微的甜味，但品尝到最后时也略带一点点苦、涩的味道。这是区分真假茶油最重要的方法，优质的茶油，在口中会有一种清香的味道，假的茶油会有酸味，或焦苦的味道。
