元宝枫籽油的特点是富含神经酸，元宝枫籽油的神经酸含量在6%左右，神经酸属于单不饱和脂肪酸，对人脑神经纤维的增长以及对受损神经细胞的修复起到双重的保障作用。元宝枫籽油这一特点就特别适合处于大脑发育的幼童及广大中老年人群，小孩在2岁时，大脑就完成80%,在大脑发育期，神经酸有助于人体大脑发育，人脑细胞的峰值也就在120亿---150亿个左右，看大脑发育时的脑营养情况……神经酸作为神经细胞特定的营养素，对促进神经传导，修复神经通路也非常重要，这点对老年人特别重要，可以减缓和阻止的阿尔兹海默症的风险。据中外高端食用油招商网——国内最大的高端食用油招商代理网络平台，了解，元宝枫籽油属于新资源食品，目前属于刚起步阶段，将来随着神经酸的推广，必然会走进千家万户。
