早茶的对象不分身份，不分阶层，不分年龄，适合男女老少，几乎全民皆宜。特定的地理环境，符合岭南人起早的习惯。饮茶的环境多变，氛围良好。早茶主题包罗万象，早茶消费不算昂贵，任君随意。饮早茶本身就是一种大众消费，但这消费之中又包含着生活的乐趣，人生的情趣。总之，情趣性、休闲性、交际性和经济性始终是广州人“喝早茶”的不变主题，也是其广为风靡的主要原因。
