江西赣南的客家人从古至今有着悠久的茶油使用经历，每当他们上火生疔的时候都会喝一口茶油，或者用茶油炖汤。因为客家人生活地方一般是山区丘陵地带，茶油树是适合生长在山上并且江西与广东交界的岭南气候使得长出来的茶树营养充分产的茬子饱满特含一些稀有的营养物质。特别是野生茶树打出来的油，更有营养。如果对营养要求不是特特特别高就随便都行，若是要求高那就买赣南产的茶油，若是更好那就去赣南当地农村老百姓家里收购野生茶树产的茶油。
如果要问什么样的茶油最好?可以打一个比喻:什么样的苹果汁最好呀!当然是有机天然果园里的苹果,摘下来后,洗干净直接榨出来的汁最好.对吧.同样的道理.茶油也是野生纯天然压榨的山茶油最好.下面的朋友说什么完全压榨的山茶油杂质和色泽不符合国家的标准,不能上市出售,我看完全是误导吧:首先,茶油的色泽国家是没有标准的.呵呵.纯正的山茶油都是黄澄澄的色. 如果偏淡或带褐色,那就是加工提炼过或含有其它杂质.不纯.再一个就是,茶油在中国种植和食用的历史有两千多年.把它提炼和包装都是最近十年内的事,十年以前我们产油区完全压榨的茶油都要可以缴政府当税收,而且多了还可以换钱.政府是拿来出口换外汇的.我们那里吃天然压榨的山茶油那么长历史,还没听说过不符合国家标准.到是听说过提炼过的茶油,只剩下一些不饱各脂肪酸了.其它最珍贵的元素和成份都没有了.有什么事大家可以讨论各发表自己看法Q674783756
