保存的好的话，没有受潮没有发霉可以喝，但是最好别喝。
我不相信神茶鼓吹的茶叶越陈越好的，现在也不是缺少茶叶的年代 ，普通的市场茶叶也不是大师产地那些高附加值的天价，有条件的话买点新茶，能不喝陈茶就不喝陈茶。茶叶是农作物，而且是年年都会发芽的嫩芽嫩叶，你买的2018年的茶叶已经两年了，一般都会发生氧化颜色发暗，产生陈味，香味流失，口味变淡汤色发混等等这些现象，严重的就是受潮发霉，汤色变红，这些都是正常的茶叶质量变化，有条件就换点新茶，新年的太平猴魁只要经销商找对了也不贵，几百块钱一斤。
中国文化很久远，大家都说的勤俭持家，艰苦朴素是美德，让我们不要铺张浪费，但是有些边缘落后地区的陋习也并不一定要继承，比如陈茶，比如一些落后地区的僵尸肉，网上也有很多视频的霉菌都发绿了。
太平猴魁，六百里山不是有六百里而是这座山叫六百里山在太平，猴是猴坑猴岗，魁是王魁成，连起来就是太平县六百里山上的猴坑猴岗王魁成做的茶叶，这是最早工艺创立名号的时候。
安徽皖南的徽州新安地区（现黄山市）是中国现代茶叶的源头，除普洱黑茶这些低档边销茶以外，其他绿茶红茶青茶都借鉴徽州茶叶的做法，其产的松萝茶有绿茶之源的说法，而其他茶叶工艺又都脱胎与绿茶。皖南明属于京师南直隶 ，清代是两江地区，一直在江南经济中心的苏宁杭后来的江浙沪周围。茶叶技术工艺发展的需求是和经济繁荣有关的，为什么江南多好茶精茶，是因为需要好茶细茶多，云南川西泾渭是茯茶陈茶，因为供应北方西北游牧民族的，香港南洋乌龙茶普洱消费多，是因为最早大批下南洋的劳工需求，虽然后来有些人发财了，但是喝茶的口味习惯保留了下来。
十大名茶皖南苏南浙西占一半就是因为靠近江南经济中心，也激发了这些地区改良制茶工艺的信心，太平猴魁就是在这样的环境和背景下创制的，再加上徽商的传播。从口味上太平猴魁制茶要求沿用了高档绿茶的味甘汤清分颗高香 ，香味特点是清香和豆香味，去年有茶友拿他购买的猴魁来杭州品鉴，虽然没有让猴魁竖立的专用高束杯和专用手法，但是豆香味都是泡出来了。
