柠檬是柑橘类中最不耐寒的种类之一。 柠檬 适宜于种植在冬季较暖、夏季不酷热、气温较平稳的地方。适宜栽培于温暖而土层深厚、排水良好的缓坡地。 柠檬树在大部分热带及亚热带地区有限印度地区栽种。 柠檬为芸香科常绿小乔木，原产马来西亚，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，中国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。
