①主食可以选择 玉米、番薯、芋头、土豆、山药、莲藕、马蹄、南瓜、糙米、藜麦、燕麦、小米、豌豆、绿豆,红豆、青豆、红腰豆,鹰嘴豆、赤小豆,薏苡仁等
②肉类可以选择:禽畜类:鸡胸肉、猪肉、牛肉、兔肉、羊肉、鸽、鹌鹑、鹅、鸭等(肉类都选择无肥肉无皮部位)。
鱼类:鲈鱼、鲤鱼、鲫鱼、草鱼、鲳鱼、三文鱼、鳕鱼等。
海鲜类:虾、扇贝、花甲、蟹等
③蔬菜可以选择:菜心、生菜、芹菜、菠菜、油麦菜、韭菜、娃娃菜、大白菜、白菜、卷心菜、紫甘蓝、甘蓝菜、卷心菜、西兰花、椰菜花、芥蓝、绿菜花、苋菜、小油菜、茼蒿菜、冬瓜、苦瓜、黄瓜、番茄、紫菜、海带、柿子椒、青椒、西葫芦、芦笋、豆角,莴笋、秋葵、蘑菇、金针菇、木耳、海鲜菇等鲜菇类、白萝卜,绿豆芽、黄豆芽等。(深色叶子蔬菜占一天食量1/2)
④水果可食用且升糖指数低的水果,例如:
番石榴、柚子、桔、樱桃、橙、桃、橄榄、桑葚、苹果、覆盆子、蓝莓、杨梅、草莓、柠檬、杏子、李子、黑布林、枇杷、西梅、梨 等。
⑤可以少量的调味料
油、盐、醋、低钠酱油、
芥末、豆蔻、茴香、八角、花椒、胡椒粉、
孜然粉、葱、姜、蒜、辣椒、香菜、醋汁(去油)、月桂叶、香椿
⑥以少油少盐原则烹饪,每天油使用量不超过15g(可选择橄榄油、茶油、亚麻籽油、菜籽油、紫苏油、花生油、大豆油、葵花油),盐使用量不超过6g(优先选择低钠盐)
⑦每天保证1500-1700毫升以上饮水量,充足的水分有利于提高代谢。
就餐顺序:温开水100-200ml/清汤1碗→蔬菜→肉类→主食