这个层次是茶文化物质层与精神层的中间层次，构成了茶文化的个性特征。它包括有关茶的法规和礼俗两大部分，即所谓“在上为礼，在下为俗”。例如唐代实行的“贡茶制”、“茶税法”，宋代实行的“茶马交易”，以及明清严厉执行的“茶禁”等，还有我国各族人民在长期饮茶过程中受传统文化和制度影响形成的民风民俗。
中国的茶文化，从一产生就浸谣着道教精神和道教思想，与“道”结下不解 之缘。茶之形成文化，应归功于唐代陆羽。他所作《茶经》使“天下益知饮茶矣”。 “自从陆羽生人间，人间相学事新茶”。人们景仰赞誉他：“一生为墨客，几世作茶 仙”，把他奉为“茶仙”。
“诚有功于人者也”，把他祀为“茶神”。如此功在社会功 在人民，当然成神成仙，被人敬之祀之拜之。道教所涉茶事甚多，如唐代著名道士叶法善，在浙江松阳卯山修炼，利用卯 山优质水土种茶，制成形似竹叶，色泽绿润的茶叶取名“仙茶”，因品质上佳，为 唐高宗珍爱，列为贡茶。
日本学者说：“道教对亚洲生活的主要贡献是美学领域。”饮茶艺术是道教 生命价值的神圣体现，反映在中国茶文化中的是一种动态的道教精神，“这种和 平艺术，造就着一种民族精神”。人们总是误以为道教人是在消赊生命，殊不知 他们真正在创造生命力。道教在茶文化中的影响如此深刻，正如冈仓天心大师 所说：“道教是针对现世即我们自身”，“掌握了生活艺术的人便是道教所谓的真 人。
”。
