山茶油中富含维生素E(27.04mg/100g
)，是橄榄油(13.66mg/100g)的两倍，具有天然的抗氧化、防紫外线的效果。并含有微量的角鲨烯、黄酮、皂素等物质，该类物质对抗癌、抗炎有着极佳的作用。
柠檬中含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。柠檬中最主要的营养成分除了糖类以外，还有钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。柠檬具有提高免疫力、防治心血管疾病、防治肾结石、祛痰的功效，当然柠檬汁也是很好的调味品。
山茶油含有多种人体必备的营养物质，是中国每个家庭的必需品。长期食用，可以降”三高“、预防疾病。若女性将山茶油融入柠檬汁进行敷脸，不仅可以防皱，还可以促进皮肤光滑细致。
将柠檬汁与橄榄油混合搅拌之后能够治疗因为皮肤干燥而造成的裂口。
柠檬主要价值
柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。
人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症，它还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
扩展资料
柠檬有多种功效，4种巧用柠檬的好方法
1、柠檬制茶
柠檬可以与多种食品搭配，例如枸杞、菊花、生姜、蜂蜜等，柠檬与枸杞搭配制成柠檬枸杞茶，可以美容养生、气血双补；柠檬与菊花搭配成柠檬菊花茶可以补充体内水分、清热降火，适合干燥的冬天饮用；柠檬与将姜搭配成柠檬姜茶可以去湿寒，在寒冷的雪天来上一杯再合适不过了；
柠檬蜂蜜搭配成柠檬蜂蜜茶，美白又润肠，蜂蜜和柠檬都能美白皮肤，改善肤质，二者均被美容界视为护肤品的主要成分，所以柠檬蜂蜜茶对女生来说是极好的。
2、柠檬烹饪
将柠檬用于烹饪中，可以去除水产品中的腥味和食物中的异味儿。比如说炸过肉或鱼的油里面会有异味，在油里加入几滴柠檬汁即可去除。除此之外柠檬汁还是一种很好的调味料，如果在放有洋葱、蒜等强烈气味的食物中加入柠檬汁，即可去除这些气味。而且柠檬汁中含有营养物质可以增加肠胃的蠕动。西方人在做凉菜等冷食时就很喜欢加入柠檬片。
3、柠檬除臭保鲜
将适量的柠檬鲜果放置于冰箱或者屋内，冰箱和房间内的异味会渐渐消失。而且柠檬皮还对去除房屋内的甲醛有着很好的作用，甲醛对人体的危害可是不得而知的。
4、糖渍柠檬
将柠檬的外皮清洗干净，进行切片去籽，然后放入适量的砂糖，将柠檬和砂糖以叠层交替的方法装入罐中，一周以后即可冲水饮用，糖渍柠檬水中还可加入百香果，味道更佳。而且对于化痰止咳也有一定的作用。
参考资料来源：搜狗百科-柠檬
参考资料来源：人民网-柠檬有多种功效，教你4种巧用柠檬的好方法
