食材明细
冰鲜扇贝5个
粉丝一小把
蒜3瓣
姜一小块
青椒少许
红椒少许
蒸鱼豉油适量
山茶油一勺
咸鲜口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤
1
扇贝解冻
2
用小刀将扇壳肉分离，将扇贝边缘睫毛状的黄边和黑色的包块剪掉，洗净备用
3
粉丝用温水泡软
4
蒜剥皮切成末，姜切成细丝，青、红椒切成粒
5
将事先处理好的扇贝摆在盘中，依次放入泡软的粉丝
6
蒜末和姜丝
7
再淋上少许蒸鱼豉油，撒上青、红椒粒
8
蒸锅中水开后放入扇贝，大火蒸5分钟立即出锅。
9
汤勺中加热茶油至勺中油冒青烟后关火，小心地淋在每个扇贝上即可
