一、 立地条件 梅花性喜温暖，喜阳光能耐旱、耐贫瘠、怕涝，对土壤要求不严，在排水良好的黏土、壤土及沙壤土、微碱性土上均能良好生长。选择背风的阳坡或半阳坡腐殖质多的沙质壤土种植最好。
二、 备耕打穴 梅花树属落叶小乔木，可以根据需要适当密植，株距一般3—5米为宜。梅花树属浅根树种，根系分布于表面40厘米土层中，所以树穴的规格一般50cm×50 cm×40cm即可。
三、 种苗选择 我国有梅花品种300余个，分3个种系5类18型，适合梅县种植有200多种，可根据需要选种。切合生态要求，适地适树选择2年生的嫁苗为好，如选择直枝梅，可用华南宫粉、复瓣绿草萼等；选垂枝梅可用双碧垂枝、锦红垂枝等；选早花类可用粉红朱砂、雪梅等；选中花类可用粉红、小宫砂等。
四、种植时间 从11月至次年3月均可种植，在我县一般选择在冬季前种植为好，这样有利于梅花提前扎根生长。种植时在挖好的树穴混施积肥，若土壤过于黏垂须在树穴内加细沙石、碎秸秆或煤灰等以利于排水。栽前须将过长的根系修剪一下，有条件的最好将根系沾泥浆后栽植。泥浆内可加入生根粉、多菌灵、植物生长调节剂等。栽植深度与原苗木地平处相同，栽后浇透水，小苗50—70厘米时剪截，为防止大风吹摇可用三角竹木竿固定。
