茶油能软化血管、增强血管弹性和韧性，有效降低人体血清中的胆固醇、甘油三酯，对“三高”有明显的改善作用，还可以有效地预防动脉粥样硬化、老年性白内障、老年性便秘和冠心病等； 茶油含有天然抗氧化剂维生素E，有助于防止脑衰老，对预防老年性痴呆症有帮助；茶油延缓机体衰老、提高营养水平，老年人可因食用油而老当益壮，健康长寿。
