茶油顾名思义就是，茶籽通过榨油的手段将它如法炮制的制成油，专业点说就是从成熟的油茶种子中提炼出来的，可能会有人会把茶跟茶叶弄混，但是它们之间的区别是很大的，最本质的区别是在于种类，茶油的保质期可以长达两年，比一般的食用油长为什么呢?因为茶油中有着大量的抗氧化物。 茶油的保质期有多久： 茶油的保质期一般来说是两年时间，一旦超过两年及以上的茶油就是变质油了。超过了两年食用确实是不可以食用了，但是作为外用的药用的价值还是很高的，建议还是不要放的时间太长，民间常有的说法是茶油发的越久越好，茶油的好坏并不能用它存放的时间长短来衡量，所以茶油还是在它的保质期两年之内将它用掉。 茶油的作用： 茶油的作用很多，对每个年龄段的人的作用都不同。对于年龄大一点的人来说可以起到降血糖，降血脂的作用，茶油中含有大量的不饱和脂肪酸对于这两种在老年人群中经常出现的病症来说，有着很大的抑制作用;美容护肤茶油能够很好的滋润皮肤，去除皱纹，缓解皮肤干燥;改善肠胃的消化功能，对于防止胃溃这一类的疾病有着很难好的抑制作用;辅助减肥，加快身体中的脂肪消耗;防止头发的脱落。在青少年群体中很适合使用茶油，因为他们正值青春期，青春期的他们很容易长痘，茶油正好有去除皮肤油腻的效果。 茶油的使用方法： 食用方法有凉拌、热炒、煮汤、清蒸 凉拌：茶油可以在不加热的情况下直接用于，沙拉、凉拌菜之类的进行进行食用，具有色泽汉坎、爽口、清淡。 热炒：就是在炒菜的时候加入适量的茶油，进行调味。 煮汤：不管是什么汤只要在最后出锅的时候，加上一匙茶油，这样的汤味就会更鲜美。 清蒸：在清蒸的时候也可以适当的加入一点，可以加重食物的鲜味。 茶油确实是一个用处很多而且价值也是比较高的一种食用油，而且它的储存期限也比较长对人体的益处也比较的多，对身体对皮肤，不管是食用还是外敷在皮肤外表，所达到的效果都是极佳的，但是茶油虽说益处很多但是要记住自己的身体还是靠自己保养的，这样才能将疾病扼杀在萌芽之中。
茶油的保质期由于茶油的抗氧化性很强，一般情况下，在常温下的保质期可长达两年之久，比一般食用油的保质期长得多。开封之后的山茶油，严格来说只能保存9个月至一年。如果已经开封，按正常的用量食用即可，短时间内是不会过期的。但为了保证山茶油的质量和新鲜度，最好尽量在3－6个月内用完。茶油怎么保存山茶油最好是储藏在阴凉、干燥以及避免阳光照射的地方，也可以用冰箱储存。最佳的储存温度为10-25℃。低温下的山茶油会有乳白色絮状结晶物出现，属于正常现象，不影响食用，外界温度高自然就会消失。如果是品质最佳的山茶油，经过冷冻处理则不会有此现象。一斤茶油是多少升众所周知，这是两个不同的物理量，质量等于密度乘以体积。一般情况上，茶油的密度是0.8g/ml，即一斤茶油大概是0.625升，1升茶油1.6斤。不过呢，还要看实际茶油的的纯净度，茶油的密度不同。聪明的你肯定想到了，茶油的密度就是辨认真假茶油的好方法。
