告诉你潮汕人为什么那么喜欢喝茶
说起潮汕，总会让人想起潮汕工夫茶，那精巧别致的工夫茶具、品味讲究的工夫茶和闲情逸致的烹茶技巧……这些，都在不断地演绎着潮汕美食文化的博大精深，成为潮汕人的重要标志。作为土生土长从小喝惯了工夫茶的潮汕人，虽身处异国他乡，但骨子里始终无法抹去工夫茶留下的烙印。
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如今，潮汕人喝茶早已超越了简单的解渴目的，更多的是在品茶、赏茶中追求一种祥和、宁静、悠然的心境，享受一种平实、欢愉、超脱的生活态度。一个潮汕人，无论生处繁华喧闹的大城市，还是隐居在穷乡僻壤，或是飘洋过海客居异国，无论他是一介平民，还是身居要职，腰缠万贯，他都会时不时煮茶把盅，临窗品茗。
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茶与潮汕人已经难舍难分，浑然一体，也成了潮汕文化不可分割的一部分。清代爱国诗人丘逢甲客居潮州时，曾动情的描述过潮汕工夫茶：曲院春风啜茗天，竹炉榄炭手亲煎。小砂壶沦新鹪嘴，来试湖山处女泉。
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徜徉潮汕的大街小巷，总有说不出的亲切，灵山秀水，古屋老桥，还有奇妙的饮食文化，一杯潮汕工夫茶，一席潮菜，一曲潮剧，无不让人怦然心动，流连忘返。狭窄的石道，骑楼下的店铺，随处可见的古建筑、古牌坊、古井，也都在不经意中和你诉说着关于潮汕久远的历史。
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踏入潮汕人家的家门，主人便会摆出茶具，烧好开水，烫杯，下茶，高冲低斟、关公巡城、韩信点兵，即刻旋洒出茶色均匀的三杯茶水。“食茶食茶 ……”这时，主人定会客气地招呼你喝茶。
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来潮汕游玩的朋友们，或许语言不通，但光是端坐在简朴香案前，凝视着那些古色古香的茶具，烹茗闲坐，啜饮聊天，茶香依依，笑语融融，茶话娓娓，你便可感受到潮汕人的热情好客，体会到潮汕茶文化的奥妙。
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更多的时候，来潮汕游玩的朋友们，在喝上一口正宗的潮汕工夫茶，到最后，不少人还会顺手买上一套工夫茶具和一罐潮汕的凤凰单丛带回去，因为，这是来潮汕游玩最好的手信，也是把潮汕文化带回家的一种方式。
潮汕人喝茶是文化传承，潮汕喝茶主要是单丛茶，汕头潮阳部分喝大红袍或铁观音。
