土鸡斩成小件，任何部位都可以用。青椒洗净切圈。姜切姜片。
2锅中倒入野山茶油烧至六成热时
3放入姜片煸香，然后调至大火倒入土鸡块快炒，鸡肉发硬后调至中小火慢慢煸炒，直至看到鸡肉肉质开始收紧，有些和鸡骨开始
分离，此时也能闻到一股香味。
4倒入酒酿和炒匀后焖煮收干。
5倒入青椒和盐炒匀即可。
6美味的茶油煸炒土鸡就新鲜出锅了！
茶籽油有很好的养生功效，值得我们日常拥有，我们可以用茶籽油来改善我们的血液循环，可以用茶籽油来促进消化，而且茶籽油还能增强内分泌和强化骨骼，茶籽油在抗衰老和防辐射上也功效显著。
油茶籽油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。经测试：油茶籽油中不饱和脂肪酸高达90%以上，油酸达到80-83%，亚油酸达到7-13%，并富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其是它所含的丰富的亚麻酸是人体必需而又不能合成的。经测试，茶叶籽油的油酸及亚油酸含量均高于橄榄油。故有“东方橄榄油”美誉。
油茶籽油的作用茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有“东方橄榄油”之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化、降血压、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。
茶籽油怎么吃，茶籽油可以煎、炒、烹、炸、凉拌、色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压榨、未经溶剂处理、未使用任何添加剂，不含黄曲霉素、胆固醇、油性稳定、油烟少，富含单不饱和脂肪酸。
