1、选择适合的桂花品种。桂花品种多，观赏价值极高，优良品种有金桂、银桂、丹桂、四月桂、月月桂，日香桂，八月桂，馥桂等，其中以金桂香气浓郁，开花又多，观赏和经济价值均高。四季桂花期长，除严冬酷暑外都会开花，以秋季最盛，惟树型矮小，香气较淡，只适宜于庭园种植观赏。
2、桂花的栽培桂花树苗木栽培技术：桂花可通过播种、靠接、切接、压条、扦插等方法栽培，一般以靠接和扦插繁殖为主。靠接的砧木为小叶女贞，接合后当年就可开花，靠接时间多在夏季进行。采用扦插方法可以繁殖大量桂花苗，时间多选择在树液即将流动的2月（阳历）。为促进生根，防止病害，插穗在扦插前1个月用800-1000倍敌百虫药液喷洒，插前10-15天再用石灰水消毒，临扦插前用10 ppm的萘乙酸溶液浸泡插条基部8-10小时。扦插后立即浇透水，并经常保持一定的湿度，还可在苗床上方设立遮阳网。约2个月后即可生根。第2年移植一次，第3年就可以出圃栽种。
3、采收加工在9、10月开花时，采收桂花，与明矾(3.5%)相混和压紧，几天后压榨去汁使之保持原有花的重量，再加入同量食糖拌匀装坛，可以作桂花包子、桂花汤圆、桂花酒及桂花蜜饯原料备用。也可将收集的桂花用石油醚为溶剂进行浸提，浸提液经过澄清、过滤和常压、低压浓缩，最后脱醚制成桂花浸膏。桂花浸膏的制得率为0.1 7%左右。把浸膏用乙醇反复抽提，可制得桂花纯油，这是天然名贵香料。浸提后的桂花渣加适量的桂花香精和白糖就成为桂花糖，可用来配制一般食品。
4、栽培环境与肥水管理：桂花喜干燥，一般不需灌溉，适量浇水即可，但要求土壤排水良好。通常大树每年抽枝一次，幼树抽枝2-3次。可于每年6月、9月、12月抽枝或开花前各施肥1次。春季萌芽初期不宜施重肥，肥料以猪牛粪、豆饼等为好。在5-10月，应及时中耕、松土、除草，保持土壤水分，避免杂草与树争肥。
桂花是我国传统的十大名花之一，其栽培历史达上千年，因其具有绿化、美化、香化的特点，自古以来就是优良的园林绿化树种。桂花单干大苗的标准化生产已在河南潢川各苗圃中广泛应用，并总结出一套生产栽中培行之有效的方法。
1．采种桂花9至10月开花，果实于翌年3月下旬至4月下旬成熟。当果实进入成熟期，果皮由绿色逐渐转为紫黑色时即可采集。采集的果实堆沤3天左右，待果皮软化后，浸水搓洗，去果皮、果肉，得到净种，稍加晾干湿润沙藏。因桂花种子有后熟期，一般要湿沙催芽8个月后才能发芽。
2．育苗常用播种育苗法。播种育苗能获得大量的桂花实生苗，苗木生长健壮，根系发达，生活力强，寿命长，尤其是树干发育良好，适宜用作行道树或庭荫树。河南潢川多以此法培育单干桂花大苗。播种常用宽幅条播，行距20至25厘米，幅宽10至12厘米，每亩播种20公斤，每亩地产桂花苗2.5至3万株。播种前要将种脐朝向一侧，覆一二厘米的细土，再盖上薄层稻草，喷水至土壤湿透，以防土壤板结和减少水分蒸发。当种子萌发出土后，及时揭草，将草放置于行间，既可保持土壤湿润，又能防止杂草生长。
3．养护技术
（1）中耕除草目前大多数苗圃还是采用人工中耕除草方法。在以主干为中心1米直径的树盘内重点松土和除草。机械中耕是用小型拖拉机进行。一般行距1米以上的大苗区，可用机械中耕除草。小苗区每月可进行二三次。另外，灌水或降雨后，为防止土壤板结都应进行中耕松土，以利于苗木生长。
（2）浇水与排涝桂花的浇水主要在新种植后的一个月内和种植当年的夏季。新种植的桂花一定要浇透水，可根据天气状况和立地条件，适时进行浇水。有条件的应对植株的树冠喷水，以保持一定的空气湿度，减少树苗的水分蒸发。另外，为了促进桂花提早开花，在9月中旬，花芽开始萌动时，应适量浇水，保持土壤湿润。桂花大苗在正常的养护期间不需要大量浇水，在特别干旱的夏秋季节可适当浇水。桂花不耐涝，排水不良会造成大量落叶，根系腐烂甚至死亡。及时排涝或移植受涝害植株，并加入一定量的沙子种植，可促进新根生长。
（3）合理施肥施肥应以薄肥勤施为原则，以速效氮肥为主，中大苗全年施肥三四次。早春，芽开始膨大前根系就已开始活动，吸收肥料。因此，早春期间在树盘内施有机肥，促进春梢生长。春梢是当年秋季的开花枝，春梢长得壮，将来开花就多。秋季桂花开花后，为了恢复树势，补充营养，入冬前期需施无机肥或垃圾杂肥。其间可根据桂花生长情况，施肥一两次。新移植的桂花，由于根系的损伤，吸收能力较弱，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥应与土壤拌均再覆土，根系不宜直接与肥料接触，以免伤根，影响成活率。
肥料必须施在根系能吸收的地方。苗木根系集中，移栽易于成活，因此，苗圃施肥不能距苗冠太远，否则，使根系向外扩展。但也不应施于树干下，不利于肥料的吸收。
（4）整形修剪桂花修剪是培育单干桂花的重要措施。及时合理修剪，能使其通风透光，加强光合作用，并可减少病虫害，从而使桂花生长快、树干直、树形美。
①剥芽桂花发芽时，主干和基部的芽也能萌发，应及时将主干下部无用的芽剥掉，使水分营养集中，促进上部枝条发育，形成理想树形。
②疏枝培育单干桂花，从幼苗开始就要有意识培养主干通直，保持一定的枝下高，剪去无用枝条，一般成材后的桂花枝下高在1.5米左右。
③短截剪去徒长的顶部枝条，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米。移植桂花时，为了保持完整的树型，不宜强修剪，只需剪除干枯枝、病虫枝，疏除重叠枝、交叉枝、纤弱枝，对徒长枝要加以控制。
（5）移植苗木移植前，移植地必须深耕细耙，要“三耕三耙”。深耕细耙能改良土壤的物理性质，保持土壤疏松，增加土壤的透气性和保水能力，有利于好气性细菌的活动，促进有机肥的分解，同时给根系营造一个良好的生长环境。
桂花一年生苗高25厘米，次年早春进行第一次移植。二年生苗高60厘米，三年生苗高120厘米，进行第二次移植，株行距为1×1米。起苗时尽量多带土，多保持根系，适当剪去主根。待桂花苗干径达3至4厘米时，可以进行第三次移植，株行距为2.5×2.5米，移植时要带土球。桂花干径达6至8厘米即可出圃。作为园林绿化用的桂花大苗，一般要培育8年以上。
桂花一般除了盛夏和严冬季节外，其他时间均可进行移植。在河南潢川气候温暖，只要带好土球，全年都可以移植。但最佳时间为11月底至次年2月，这时移植的桂花根部伤口愈合较快，能赶上春天的生长季节，对桂花恢复生长非常有利，栽植的桂花几乎当年都能正常开花。
4．不良因素的影响及对策
（1）病虫害在桂林地区，露地栽培的桂花病虫害较少，偶有红蜘蛛、粉虱、介壳虫和军配虫等为害，需及时喷洒农药，提早控制。
（2）烟尘污染桂花的生长要求洁净的空气。当烟尘污染时，会影响桂花新梢的发育或造成大量落叶，影响桂花的正常生长。应加强管理，增加桂花的抗逆性，远离烟尘，使桂花正常生长。
5．苗木出圃
（1）起苗起挖桂花大苗必须带土球，土球的直径应为其基径的6至8倍，土球的厚度为球径的2／3左右。起苗不宜在雨天进行，土壤湿度大，容易散球。夏天炎热，土壤过于干燥，起苗前两天要浇水，使土壤含有一定的水分，起苗时土壤有粘性，不易散球。起好土球后，用一对麻绳和适量的草绳将土球绑好。先用麻绳对折打结，放于土球底部，再用草绳围土球3至4圈，用麻绳打结，接着再将草绳围3至4圈至土球上部，最后将麻绳打结，和树干绑紧，即可准备装运。
（2）吊装和运输用麻绳或胶皮垫在主干近土球处，用麻绳绑紧，70厘米以上的土球可用吊车起装到汽车上，再加盖防雨布或遮荫网，以遮挡雨水和减少水分蒸发。夜间运输交通通畅，且有利于减少苗木的水分蒸发。
