工艺不同。
1、土茶油是传统老品种山茶籽按传统工艺――日晒、烧茶壳烘烤、粉碎、蒸、榨，特别是烘烤，水分过多过少都会降低出油量并影响品质。所产茶油亮黄、芳香、耐储存。2、杂交茶籽含水分比老品种山茶籽高，采用不烘烤或稍加烘烤的现代工艺，所产茶油水分高，颜色、香味均较淡，不耐储存。同量茶籽产油比老传统方式的高出四分之一左右。由于单不饱和脂肪酸含量高，多不饱和脂肪酸中的亚麻酸含量高，长期食用对预防高血压、高血脂、高血糖，保护心脑血管具有良好的预防效果。亚麻酸含量高促进胎儿和婴幼儿大脑的发育，减少孕产妇发生忧郁症和精神失常几率；单不饱和脂肪酸含量高增加母乳，防止产后筋骨酸痛，恢复窈窕身材，促进伤口愈合，对子宫恢复有很大帮助；擦于婴儿身上皮肤细嫩、光滑、有弹性；轻擦于孕产妇腹部有助防止和消除妊娠纹。山茶油结构稳定，高温热炸不变质；烟点高达215度，无油烟。民间历来外用于消炎、去肿、滋润肌肤。
齐云山山茶油:赣南是中国山茶油主要分布地区，而齐云山山茶油出自江西齐云山。齐云山高纯山茶油，世界两大高油酸木本食用油之一。它的单不饱和脂肪酸含量远高于橄榄油。此外，还含有丰富的维生素E、D、胡萝卜素、磷脂、角鲨烯等生物活性成分，以及橄榄油都没有的特定生理活性物质——茶多酚。正因如此，它能够有效预防动脉硬化等一系列心血管系统疾病，具有非常高的营养价值呢！
茶油比橄榄油还要好，适合给孕妇食用，提高母乳，宝宝也健康。七善茶油。品质好
茶油目前是最好的食用油，营养价格丰富，油酸含量高达85%，还有丰富的亚油酸、角鲨烯、维生素E、DHA等等，适合孕妇和宝宝，你可以试下七善茶油，他们做真的纯茶油。
土茶油因为没有精练过，残留物比较多，一些有害物质不能被宝宝吸收，最好不要直接用土茶油，但茶油宝宝食用是非常好的，建议还是买精练过的，或专用茶油，以免伤害宝宝柔弱的身体
