大樱桃，又名车厘子。属于蔷薇科，樱桃亚属，落叶乔木果树。适合中国北方地区种植。一般大樱桃苗木需7.2℃以下低温900~1400小时，才能完成冬季休眠，因而限制了在中国南方的大面积栽培。
大樱桃苗木，主要以嫁接繁育为主，砧木影响着接穗品种的整个生长发育过程。通常以樱桃的实生苗、山樱、樱花等为砧木，选良好的樱桃品种为接穗，在春季未发芽前进行。
正常现象。一般植物移栽之后都会不同程度地出现这类现象，随着时间的推移，栽种的樱桃树会慢慢地晕转过来的。 虽然 樱桃树不是什么季节都可以种活的，最好在冬末初春种植。但是樱桃树好不好活是相对的，只要把它当作一个孩子来看待，细心的照顾它，种植的成活率应该是很高的。
对于刚移植的樱桃树，因根系尚未长好，外在气温高蒸发量大，水分供应不足，频频出现萎蔫，可以适当考虑剪去部分新稍，减少枝叶量。
天津樱桃很甜，个头中等，价格不是很贵，现在这个时间的天津樱桃最好吃。
食材准备
原料：猪五花条肉400克，绿叶菜200克。
调料：姜5克，红曲米粉2.5克，绍酒25克，大葱10克，酱油1.5克，白糖25克，精盐之克，味精0.5克，猪油15克。
做法：
1、条肉刮净细毛洗净，置沸水锅中煮至五成熟，去血污，滗出肉汤待用，肉捞出待凉后放在砧板上，用刀在皮面上纵横切成樱桃大小的块（瘦肉不可切断）。
2、炒锅内铺上葱姜，将肉皮朝下放在姜葱上，加绍酒、白糖、酱油、精盐1.5克、肉汤200克，加盖用旺火煮沸，置小火上烧约半小时，加入红曲米粉，使肉呈深红色，捞出装在碗内，加原汁汤，上蒸笼旺火蒸酥为止。
3、热锅加猪油，投入绿蔬菜，加精盐0.5克和味精，炒熟出锅，沥干待用。把肉从蒸笼中取出，覆在盘中，卤汁滗入锅内，收浓，淋在肉上，绿蔬菜围在四周即成。
