我们都知道，中国是一个农业大国，中国先秦的农书，只在《吕氏春秋》中保存了一些片断;汉代的《范胜之书》只残存了3700字，已经无法见到它的全貌。后魏的《齐民要术》虽然具有农业全书的性质，但在整体性和系统性上不如《王祯农书》，它在总论方面，只有“耕田”和“收种”两篇，在粪田和灌溉等方面都没有专篇论述。至于“农器图谱”就更是缺了。早于《王祯农书》40年成书的《农桑辑要》是元初宫撰的农书，主要摘录元代以前农书的资料编辑而成，新的创造较少，并且主要是适应北方需要的农书。
是指成书于元代的《农书》、《农桑辑要》和《农桑撮要》三部农学著作。《农书》为元代农学家王祯著,他在元贞元年至大德四年(1295—1300)做县令时,提倡种植桑、棉、麻等经济作物和改良农具,并撰成《农书》37卷。《农桑辑要》为元朝司农司主编，成书于至元十年(1273)。参加具体编写或修订补充的有孟祺、畅师文、苗好谦等。内容大多辑自古代至元初的农书。
授时历是中国古代曾经使用过的一种历法，由郭守敬等人编制，从元朝至元十八年1281年开始实行。明朝所颁行的大统历其实就是授时历。总共实行了364年。
授时历的回归年采用统天历的长度，365.2425日，与现在所使用的公历的数值完全相同。
《齐民要术》是中国保存得最完整的古农书巨著，由北魏官员贾思勰所著，成书于东魏武定二年 (544年)以后，另一说为533年至544之间。
书中正文分成10卷，92篇，收录1500年前中国农艺、园艺、造林、蚕桑、畜牧、兽医、配种、酿造、烹饪、储备，以及治荒的方法，书中援引古籍近200种，所引《氾胜之书》、《四民月令》等汉晋重要农书现已失传，后人只能从此书了解当时的农业运作。
该书自出版后，长期受中国历朝政府重视，传遍海外后亦被常成为研究古物种变化的经典，达尔文研究进化论时曾参考一部“中国古代百科全书”，有说此书正是《齐民要术》。“齐民要术”可解作平民谋生方法，亦可解为治理民生的方法。
农桑辑要，全书共有七卷，由元朝司农司根据《齐民要术》、《务本新书》等书编撰，至元十年（1273年）成书。
《农桑辑要》主要叙述中国北方的农桑技术，一般认为孟祺[1]、畅师文[2]和苗好谦[3]等曾参与编修[4]，共有六万五千多字。《农桑辑要》共分十门：典训、耕垦、播种、裁桑、养蚕、瓜菜、果实、竹木、药草、孳畜。内容引自《齐民要术》、《士农必用》、《务本新书》、《四时纂要》、《韩氏直说》等书，去其迷信无稽之说，取其精华。至元二十三年和延祐五年（1286年～1318年）畅师文和苗好谦先后修订，增添了南方的栽桑育蚕技术。
本书在元代重刊多次，北方甚为流行。《四库全书总目提要》评价：“详而不芜，简而有要，于农家最为善本。”日本学者天野元之助将此书和《齐民要术》、《王祯农书》、《授时通考》、《农政全书》合称为“中国五大古农书”。目前流行版本是清代编修《四库全书》时辑自《永乐大典》，但错漏颇多，应以元刊本为准。石声汉有校注本。
王祯农书，又称《农书》，是元朝时期的一部农学著作。王祯撰。共二十二卷。于皇庆二年（1313年）成书。
《王祯农书》分成《农桑通诀》、《百谷谱》、《农器图谱》三大部分。《农桑通诀》为总论，包括农业史、授时、地利、耕垦、耙劳、播种、锄治、粪壤、灌溉、收获等。《百谷谱》阐述各种农作物的种植方法。《农器图谱》包括介绍农具、农业机械、灌溉工具、运输工具、纺织机械的图文。
农政全书为中国明代科学家徐光启所作。这部书总结了中国古代劳动人民的许多农业生产经验和技术。引用了古代著作和文献三百多种。该书讲了气候、地理、优种对农业生产的影响，介绍了农业生产技术，对屯兴水利、三项农业措施作了详细阐述。这本书在光启死后由其子徐骥将此书推介给崇祯皇帝，于崇祯十二年（公元1639年）正式出版发行。
