国内2113山茶油市场目前还是比5261较混乱的。4102油茶籽原料，去年1653国内收购价是5-6元一斤，需要6斤油内茶籽才能榨容一斤山茶油。那么，山茶油的原料成本就超过30元一斤了，还有加工费、包装费等等。所以，市场上低于30元一斤的山茶油，您认为是真的还是假的，您应该心里有个数！选购山茶油，最好选大厂家，而且是绿色产品认证、有机食品认证、ISO14000食品安全认证等证件齐全的厂家。油茶树苗各省都有专门的培育基地，比如湖北最大的油茶基地，是2013年全国油茶产业发展现场会的主观摩点——黄袍山国家油茶产业示范园和小井油茶基地，您百度查一下吧。这儿说得太详细的话就违规了。
首先山2113茶油由于不饱和5261脂肪酸含量4102最高，富含角鲨烯、维E、茶1653多酚、内山茶甙等丰富的营养物质容，被联合国国际粮农组织推荐为世界上最好的食用油，所以它的价格要比普通食用油高得多，而且山茶油的全国总产量也不高。山茶果茶油是众多山茶油中的极品，价格也就相对贵些。油确实不一样，仅举一个例子，山茶果从开花到结果要经历秋冬春夏秋五季近400余天，而花生、大豆、油菜籽从播种、青苗、开花、结籽、成熟、收割，一个生命周期才10个月，油品是不是当然不一样啊。山茶果茶油用自己种植基地产的茶籽压榨而成，并且是低温冷压榨，因此油中的养分保全的好。热榨和浸出的茶油根本不能比。
因为茶油含有可调节血脂的单不饱和脂肪酸（油酸），其含量比“植物油皇后”地中海橄榄油还要高，所以会贵。
