烟点高是茶油的显著特点,茶油的烟点高达 200 ℃— 215 ℃，一般食用油的烟点只有 100 ℃。一般食用油经高温煎炒达 120 ℃时，会产生对人体有害的物质笨和芘。而山茶油不会产生呛人油烟而粘附墙壁。【老知青山茶油】是天然、有机、绿色的，食疗兼备的木本食用油，荣获【国际农博会金奖】，是名符其实的知青情结成就的极致品牌，品质为王。老知青集团是全国油茶重点企业，省级重点龙头企业，是福建名牌产品。2011中国粮食经济年度人物之三是袁隆平，年度人物之七正是老知青集团董事长张长发！
今年（2018年）10月3日，自家妹妹结婚回去了，在家买的乡亲们的茶油，60元一斤，熟人可能便宜个几块钱吧！至于市面上茶油多少钱一斤，不太清楚，还是托乡下朋友买吧！想来去乡下买大概都是这个价吧！比如某宝，某东，或超市应该价格高，还不纯！买回来的还没用过，现在用的是去年回去过年姨妈给我点茶油，现在还用着了。平常孩子磕住了，自己炒菜油溅住了，都会抹点茶油。特别是烫伤特别有用，一天擦3~5次，慢慢就好了，疤痕没有完全消失，但不是很明显（我自己的亲身经历过的）。
