灌水 刮光后可将自来水龙头插入肠的一端冲洗，并检查有无漏水的破孔或溃疡，不能用的部分需割除，然后再洗净。量码 将水洗后的肠衣每100码(91.5米)合为一把，每把不得超过18节(猪)，每节不得短于1.5码(1.35米)。
刮肠 将浸泡肠取出放在木板上逐根刮制。手工刮制可用竹板或无刃的刮刀，刮去肠内外的不用部分，一般只需刮肠(粘膜面)，即可得到透明的薄 膜。刮时要用力均匀，避免刮破。
浸漂 将原肠(去粪便后的鲜肠)浸入水中，肠中灌人清水，一般春秋季水温28℃左右，冬季33℃左右，夏季则用凉水浸泡，天气最热时可以加冰。浸泡时间18～24小时。浸泡的水应清洁，不可含有矾、硝、碱等物质。
【1】一般在7月12号。但是高三可能由于补课，所以要补完课才能放假。
【2】暑假：是指从七月至八月大约一到两个月学校放假的时间。在中国，学校通常将每个学年分为上、下两个学期。上学期从秋季八月中旬或九月初开始，到第二年的一月底（或一月中旬）左右结束。此时各学校开始放假，而这个假期正处于中国寒冷的冬季，就称为寒假，寒假一般到阴历十五结束。下学期从春季二月份中旬（阴历正月十六）开始，到七月初或七月中旬结束，各学校又开始放假，而这个假期正处于中国最炎热的夏季，暑气逼人，就被称为暑假。如今大部分学校的暑假结束时间是8月末，个别地方在8月中旬。
