其实现在烤鸭技术很好学，我是上网自己学的，找了一些配方，然后花了2850块钱去买了一台全自动燃气木炭两用的东银850型烤鸭炉，买烤鸭炉的时候店家送了我一套的配方教学，里面有很多种，我研究了两天就基本上烤的味道就挺好吃了，只要是用机器烤制的，基本上味道都是在配方上，只要拿到了配方，谁都可以烤出很好吃的北京烤鸭，至于北京烤鸭加盟费多少钱这些的，基本上就是给你照着配方现场指导一次，收您大概五千到一万元不等吧，反正我是自己学的，上网看了一些资料，东银烤鸭炉哪边送了一些配方，研究了几天就在我们这里的菜市场摆摊卖了，现在生意还算不错吧！
所以我建议楼主：还是直接买一台东银850型烤鸭炉，然后照着说明书去做配方，基本上就可以省去一大笔加盟费了！
