山茶油，被誉为“国油”，又称“东方橄榄油”，具有丰富的不饱和脂肪酸、角鲨烯、茶多酚和不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸又称美容酸，能够有效消除体内的坏胆固醇，降低血压和血脂，角鲨烯具有强抗氧化性，可有效改善皮肤色泽；茶多酚具有抗辐射功效。女性坚持食用山茶油，可美容、养颜；老人食用山茶油，可有效预防高血压、高血脂和高血糖。山茶油可用于凉拌、炒菜、炖汤，，炒荤菜比较好！最后，购买山茶油时建议买一级冷压榨的，农家土榨次之，浸出油应减少购买！
