由于椰子油会增加低密度脂蛋白胆固醇，导致心血管疾病，有增加心血管疾病和中风的风险，所以建议人们不要食用椰子油。
椰子油中含有大量饱和脂肪：尽管椰子油可以提高所谓的低密度脂蛋白胆固醇水平，但会增加患心血管疾病的风险。椰子油含有80%以上的饱和脂肪，是猪油中含量的两倍以上，比牛油含量高60%。
扩展资料：
椰子油对人体的作用：
1、抗氧化
椰子油在化学结构上非常稳定，所以能作为抗氧化剂，有效防止由毒素产生的破坏性自由基。
2、提高免疫
椰子油中的中链脂肪酸可以刺激身体的新陈代谢，增强身体天然的解毒、修复和生长能力，从而提高免疫系统水平。
3、保护骨骼
可用于协助治疗儿童的佝偻病、成人的骨质疏松，特别是绝经后女性由于雌激素降低导致的骨质疏松。
参考资料来源：人民网-椰子油是万灵神药？ 哈佛大学教授称其实际毫无用处
参考资料来源：人民网-被誉为“瓶子里的药店” 椰子油6大保健功效
