茶油，又名山茶油有消炎作用。
从营养价值的角度来说山茶油中富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯、角鲨烯与黄酮类无知对抗癌有着极佳的作用。
山茶油还富含着维生素E和钙、铁、锌等微量元素，还有被医学家和营养学家誉为生命之花的锌元素，含量是大豆油的10倍茶油中所含氨基酸的种类是所有食用油中最多的。
从历史角度来说，历史记载700年前朱元璋曾经打仗到江西时受重伤。江西当地的农民就是用茶油外敷内服把他的伤在短时间内治疗好的。之后便被奉为宫廷御用油。
扩展资料：
山茶油，它是我国最古老的木本食用植物油之一，中国是世界上山茶科植物分布最广的国家，是世界上最大的茶油生产基地，除此之外只有东南亚、日本等国有极少量的分布。山茶油适合各种形式的烹调方法，而且不相同于橄榄油，山茶油在高温下并不会有营养成分的损失。其中的好处古书中更有记载。
1、《本朝纲目》：中记载茶油性寒凉，味甘平，润肠通便，润肺祛痰，利头目。清胃、解毒、杀菌。
2、《随息居食谱》：山茶油烹调肴馔日用皆宜。蒸熟食之，泽发生光，诸油唯此最为轻清，故诸病不忌。
3、《中医药宝典记载》：茶油降脂降压，消炎抗菌抗病毒、增强人体免疫力、预防中风。
4、《农政全书》：记载茶油可治痔疮，退湿热
5、《中国药典》：记载茶油列为药用油脂。医治外伤、烫伤、消炎生肌，抗紫
6、《纲目拾遗》：中记载山茶油可润外线，防治头癣、体癣、湿疹、皮肤瘙痒、预防皮肤癌变等皮肤疾病。
此外，山茶油对于孕妇来说也很适用，是非常珍贵的月子油，可以及时补充孕妇和婴儿所需的营养。
参考资料来源：搜狗百科-茶油 （茶油）
参考资料来源：凤凰网-中国“土著”山茶油
