过油，就是把整桶油倒锅里炸东西用一次，主要是通过加热去除油本身的内植物味道。如果容气味过重，建议不要食用。1、茶油也适宜于储藏在阴凉干燥避光的地方,正常温度在10~25℃左右;2、零度左右的低温天气,大罐装的茶油会出现少许乳白色絮状结晶物,属于正常现场;3、茶油中存在大量的抗氧化物,在常温下的能够保存2年,比普通食用油的保质期长得多。山茶科植物油茶是个宝，除了日常食用外，还有以下作用:1、消炎作用，陈年茶油民间常用来涂小孩屁股红等炎症处。2、具有清热化湿，杀虫解毒等作用。用于痧气腹痛，急性蛔虫阻塞性肠梗阻，疥癣，汤火伤。3、茶油有一个很大的功用，那就是去瘀血，广东高州就有一大名菜--茶油鸭，其去瘀血，化老伤，功效特大。
我们这个地方的茶籽油有很浓的味道，一般吃不惯的还真的吃不下；哦哦，我们这边的茶籽油是烘干再压榨
