其实茶油这么优2113质的油类,怎5261么吃都可以的,4102大致就下面1653几种吧。1、凉拌:内山茶油在容不需加热的情况下,可直接用于凉拌各种荤、素菜,同时还可以调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑,清淡、不油腻等特点,有个叫善行天下的山茶油品牌还有可以直接喝的品类。2、热炒:营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。3、煎炸:煎炸食物时,普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害。而山茶油含有抗氧化物(维E),可以在220度高温连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,品质也不会发生改变,是更理想、更健康的煎、炸食用油。4、其他:在烘焙、煮汤、清蒸的时候,也可以使用茶油,会让食材更加鲜美哦。
茶油能蒸煮在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油,使汤更清鲜味美。清蒸时加上一匙山茶油,味道回更加清香,烘烤时抹答上一层山茶油,鲜香酥脆,还有淡淡的清香味道,煲汤时倒上一匙山茶油,清鲜味美,尝一口令人食欲大增,煎炸食物时,茶油的油质不会变化,营养也不会轻易被破坏。茶油能烧菜橄榄油和茶油极其相似,但是橄榄油烟点低,一般食用油的烟点在100℃左右,而茶油的,烟点高达200℃,你想怎么吃都可以。告诉你个秘密,在烧菜时这样做,饭菜会比平时美味多了。