茶油的营养成份
1) 茶油单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达79%。
2) 茶油不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准；
3) 茶油富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；
4) 茶油含有橄榄油所没有的角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；茶油还含有橄揽油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。根据美国国家医药中心实验证实，茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效。
5) 茶油不含胆固醇、黄曲霉素。
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中国茶油交易网合格的山茶油主要脂肪酸组成(%)
1.油酸C18:178-86
2.亚油酸C18;28.6
3.亚麻酸C18:30.8-1.6
4.棕榈酸C16:08.8
5.硬脂酸C18:02.0
1）单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%
2）不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准
3） 富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍
4） 含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用
5） 不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的
