先了解下茶油： 油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，澄清透明，气味清香，味道纯正。 长期吃茶油对身体的好处： 清香、不油腻、营养、美味更均衡 茶油中富含单不饱和脂肪酸、维生素E、角鲨烯等天然物质，可以满足全家人的营养所需，尤其适合婴幼儿、儿童的成长发育、中老年人预防“三高”以及孕妇的营养保健。 食用方法：
1、烹炒：用茶油进行烹炒，不但能保留食品原有的新鲜，而且能够去腥提味，特别是鱼类菜肴效果更好。
2、清蒸：用茶油清蒸食物，在清蒸前或清蒸后加入一勺茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
3、油炸：茶油高温加热后不会改变其营养成份，且不变色，不变味，更不会产生油烟及有害健康的物质。
4、凉拌：普通的食用油在不加热的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调至色拉酱，具有色泽鲜亮，口味爽滑，不油腻等特点。
5、煎烤：每天早晨用茶油煎蛋1-2个，口感清润、清香不腻。
