1、保健：长期食用山茶油能降低胆固醇、降血脂、降血压、对心脑血管疾病等有辅助治疗作用。可以清肠润胃。茶油中的山茶苷具有抗癌作用。
2、医药：茶油可制作针剂和调制各种药膏、药丸等。
3、美容：山茶油具有保湿、滋润、乌发美颜功能，用于护发，可防头发断裂和脱发，浴后擦身，增强皮肤弹性，可防治老年人冬季皮肤瘙痒。
4、孕妇：在台湾和福建，女人怀孕养孩子一定要吃茶油，台湾人称茶油为“月子宝”，为了保证自身和肚里婴儿发育所需营养，孕妇必须吃很多食物，消化系统负担严重。茶籽油可减轻消化系统的负担，促进人体的心陈代谢，维护母子心老血管系统的正常功能。
5、婴幼儿：婴幼儿处于智力和身体快速发育时期，迫切需要大量营养物质，油脂是其中重要的营养物质之一。医学研究证明，油酸和亚油酸在人体内可以转化成DHA和EPA，他们对大脑的发育和视力发展具有重要的促进作用。
茶油本身就具有着独特的功效与作用，只是我们对其了解的比较少，而对其的功效和作用也不是很了解。相信通过茶油产业的不断发展，随着人们对茶油的越来越多的认识，人们对其功效的了解也会越来越多。也希望有更多《舌尖2》这样的节目，让我们了解我国不同地方的美食，也能让我们更好的认识茶油，认识茶油的作用。本文来源于http://www.jxcsm.com
