茶油可以直接食用。油茶籽油俗称茶油，又名山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油，色泽金黄或浅黄，品质纯净，澄清透明，气味清香，味道纯正。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的一种优质食用油料植物。油茶与茶叶（学名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze）为同属不同种，它们所结的种子榨出的植物油是完全不同的，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。茶油的营养价值:主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。1.单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%；2.不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准；3.富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；4.含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；5.不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。
上火了喝一小勺特别容易清火，很好的东西。
