佛山市食品安全委员会办公室开展中秋、十一双节前夕食品安全联合检查。本报记者全程直击，随市食安办对市内农贸市场、肉联厂及餐饮单位的经营环境及检验检疫进行突访。 “明明是调和油的标签和价钱，却号称是花生油，装修效果图，有误导顾客的嫌疑。”经过检查，市食安办发现目前佛山市面食品安全情况良好，但仍有部分不够规范的地方有待改善，如仓库分类不科学、厨房地面湿滑等问题。
市食品药品监督管理局局长戚耀方表示，节日期间市民餐饮消费暴增，市检验检疫部门已加强了蔬菜农药残留及肉品中瘦肉精的残余检测。 节前重点抽检 瘦肉精和农药残留 “节前我们不仅增加了瘦肉精的抽查种类，还加大了抽查频率，以保证市民吃上放心肉。
”禅城区动物检疫站负责人告诉记者，最近一个月，他们除了日常抽检的莱克多巴胺，还增加了盐酸克罗特罗及沙丁胺醇两种瘦肉精的检测。 据悉，目前佛山肉联厂生猪日屠宰量在1000头左右，每日的抽检率达到了5%以上。记者查看该站的检验检疫记录，本月21日该肉联厂的生猪屠宰量为1535头，抽检数量则为114头。
该负责人透露，从2010年至今，该肉联厂的生猪肉品都没有被发现瘦肉精残留。 在蔬菜安全监管方面，石湾街道城南市场相关负责人表示，目前蔬菜食用安全监控重点在于时令蔬菜的农药残余。记者从市场公布栏上看到，每日该市场都对11种时令菜品进行抽检，并将结果及时公布。
现场直击： 平价“花生油”实为调和油 在城南市场中，市食安办负责人随机抽取了一家农贸商铺中两个品牌的食用油，让市质监局负责人当场辨别鉴定。该负责人检查发现，一款产地为深圳的“农家花”食用油的标签不规范，存在误导市民的可能性。“标签写的是‘调和油’，但在包装正面的显眼位置却标示着‘一级压榨花生油’”。
店铺老板称，这罐5升装的“花生油”售价为55~58元，与该店经营的另一款调和油同价。市质监局负责人当即表示，“绝对不可能有那么便宜的花生油”。据悉，一般5升装的花生油售价要100元左右，价格为调和油的两倍。根据其标签内容和售价，可初步推断这款平价的“花生油”实际上应该是调和油。
“这种货不对板的食用油会不会是地沟油呢?”市工商部门表示将对该品牌的食用油进行进一步检验，以确定其真正的组成成分。 仓库食品无分类标识 随后，记者随市食安办一行来到市内某高级餐厅，对其仓库和厨房环境进行抽检。 进入食品仓库中，之间货架上从左到右分别摆放着酒水、酱料以及干货等，但各类货架并没有明显的分类标识。
面粉、花生油等原材料都被堆放在进门的过道中，仓库显得狭小而杂乱。 在仓库的小阁楼上，一箱某品牌的杀虫剂和清洁用具赫然摆放在干面饼的旁边。仓库管理人员表示，近日在对仓库进行节前卫生清洁，杀虫剂和清洁工具只是暂时放在这里。 市食药监局局长戚耀方要求其立即整改，所有货品都要分类安全存放。
餐具消毒房惊现“小强” 记者一行来到某餐饮单位的厨房，看到这里地面湿滑，刚收回的餐具和桌布被随意堆放在过道中。在消毒间里，早市中使用过的餐具有的被堆积在水槽上，有的被放置在地上。 检查过程中，记者发现该处墙脚还不时有“小强”(德国蜚蠊)路过，但厨房工作人员都表现得相当淡定。
该餐厅负责人表示，由于临近假期，就餐的顾客暴增，厨房的人手不够，导致无法对餐具进行及时的清洗和消毒。但戚耀方表示，人手紧缺并不能成为不规范经营的理由，将要求禅城区市场监督管理局对其进行监督整改。
