做饭的放油，那是调味，油炸食品是一直在油锅里炸，不换油，直到油炸光，炸油条的油能用一天，第二天接着用，这样的话油锅里炸东西，油长时间处于高温状态，油会变质、分解，因为食用油是有机物，分解出许多有毒有害物质，这种食品称为油炸食品，而家里做饭的油时间短，不会有太大的反应。另外提醒你，油不要买太大的瓶，半年内最好三个月内一定要用完，用不完要密封处理，食用油遇到空气中氧气，破坏其中的油酸、亚油酸等，不仅使营养价值下降，也可能产生有害物质！
规定: 工业润滑油是一种技术密集型的产品，必须以技术和管理为先导。在工业润滑油的使用中，润滑管理是一个很重要的课题。只有搞好润滑油管理，才能正确使用润滑油，才能发挥润滑油的技术性能，保证设备正常运转，延长设备寿命，节约润滑油料，节约能源，提高经济效益和社会效益。
1. 润滑油的储存与运输
1.1 盛装及储存润滑油的容器必须干净清洁。
1.2 运输和储存过程中要特别注意防止混入水份和杂质。
1.3 散装润滑油的储存期一般不要超过半年，桶装润滑油品的储存期可以比散装的长一些，但一般不要超过一年。
1.4 润滑油品的密度约在0.75~0.95g/cm之间比水轻又不溶于水，润滑油的闪点（开口）一般高于 150 ℃，属可燃物品，储运过程应注意防止外流污染环境和着火燃烧。
1.5 标明品名、牌号、级别、数量及入库日期等。
1.6 不同厂家生产的同一油品原则上不能混贮，如非混贮不可时应先做“混对试验”确认无不良反应后才可以操作。
