加油站销售的油品分汽油、柴油两类。
1. 汽油主要有92号、95号、98号。
车用汽油的牌号是按照辛烷值区分的，共有85#、90#、93#、95#、97#、等号。汽油的辛烷值越高，抗爆性就越好，发动机就可以用更高的压缩比。
2. 柴油国内主要产品有-50#、-35#、-20#、-10#、0#、+5#。
柴油的0#、-10#、-20#，是指柴油在气温零下多少度之上，不凝固的指标。也就是说：-10#柴油，在气温零下10度之上时 ，不会凝固，不会影响正常使用。
标准燃油：
是由抗爆性很高的异辛烷和易爆燃的正庚烷的混合液。逐渐改变异辛烷和正庚烷的比例，直到标准燃油所产生的爆燃强度与上述被测燃油相同时为止。这时标准燃油中所含异辛烷的体积百分数就是被测燃油的辛烷值。辛烷值高，燃油的抗爆震性就好，反之抗暴性就差。
如何挑选食用油？
油分四个等级，一等最好。目前食用油划分为一等、二等、三等、四等，这些等级中，一等最好。购买时要注意查看产品外包装上的注明。此外，国家规定食用油是否含转基因成分也要在标签说明，购买时可查看标签，有针对性地选购。
压榨油有香味，浸出油没杂质。其实，压榨油就是用物理压榨的方法“榨油”，一般花生油和香油采用这种工艺，制出来的油有浓郁的香味。而浸出法是针对大豆和菜籽儿等而言的，采用化学物质进行分离和提取，炼出来的油杂质全被滤掉了，自然没有了香味。目前，这两种方式都是安全的，市民购买时可根据自己的需要选择。
散装油不标准，谨慎购买。农贸市场上常见的许多炼油摊完全没有标准可言，很多只经过简单工艺处理，没有卫生保障，保质期更是模糊。另外，国家规定未经工艺处理的原油，不能直接食用，只能作为加工成品油的原料，所以购买市场上零售的散装油时要慎之又慎。
