1、合格率：合格产品数占产品总数的百分比。2、成活率：成活数的占总数的百分比。3、出油率：产出油的重量占总重量的百分比。扩展资料：计算公式：1、合格率的=合格产品数÷产品总数×100%2、成活率=成活的数量÷总数量×100%成活率与死亡率往往是相对的。当成活率为75%时，死亡率为100%-75%=25%，当成活率为25%时，死亡率则为100%-25%=75%.3、出油率=出油数÷总数×100%出油率是什么意思出油率是指油菜籽、大豆等油料植物榨取油料时每份油料植物榨取的油料数量。不同种类油菜和榨油机器不同都会影响出油率。出油率对农民以及油菜商十分重要。公式为：出油率=出油数÷（总数-除杂数）×100%出油数=出油率×总数总数=出油数÷出油率出油率+除杂率+出粕率=1扩展资料国际通用榨油工艺：压榨法和浸出法国际上通用做法是：含油量较高的植物油（如花生和菜籽等），通常采用先压榨后浸出的工艺制油；含油量较低的植物油料（如大豆等），则通常采用直接浸出工艺制油。为了充分利用油料，提高经济效益，压榨后的油饼一般都要继续进行浸出制油。与压榨工艺相比，浸出工艺具有粕中残油少、出油率高、加工成本低、生产条件好、油料资源得到充分利用等优点。食用植物油的制取一般有两种方法，压榨法和浸出法。前者用机械压榨方式从油料中榨油，后者采用食品工程上的萃取原理，用食品级溶剂从油料中抽提出油脂。“无论是浸出油还是压榨油，只要符合我国食用油质量标准和卫生标准的，都是优质安全食用油，消费者均可放心食用。”
目前市场上的常见油料有几十种，这些油料的出油率都是不同的。榨油机设备可以针对这些油料作物进行压榨。不同的榨油机设备出油率不同的。出油率越高所能带来的利润也就越大，因此用户在选择榨油机设备过程中，油料的出油率也可以作为衡量标准。因为出油率对农民以及油菜商十分重要。 出油率的公式为：出油率=出油数÷（总数-除杂数）×100% 。关于出油率这一块，盛鑫榨油机厂家对常见的油料作物出油率进行了一次归类，希望对大家有帮助。一、花生原产于南美洲，是一种重要的高油分带壳软质油料。花生含仁率为65%-75%，仁中含油40%-51%，含蛋白质25%-31%，是最重要的杆物油脂及蛋白质资源之一。二、大豆大豆是一种优质高蛋白油料，含油15.5%-22.7%,含蛋白质30%-45%。大豆已成为世界上最重要的植物油料，主要生产国有美国、巴西、阿根廷、中国、印度等，是世界食用油、植物蛋白（食用和饲料）的主要来源之一。大豆油中不饱和脂脂酸含量高达60%以上，其中亚油酸含量为51.7%亚麻酸2%-10%，因此大豆油具有相当高的营养价值，但稳定性较差。三、芝麻芝麻是世界上最古老的食用油料之一，素有“油料皇后”之美称。它的特点烛含油率高达45%-63%，蛋白质含量19-31%。芝麻油是少数几种不需“极度精炼”就可食用的植物油之一。 它含有43%的油酸和43%的亚油酸，营养价值较高，由于天然抗氧化剂芝麻酚的作用，芝麻油的化学性质稳定。我国用水代法制取的小磨香油有浓郁的香味，更具特色。四、油菜籽油菜籽是惟一在世界各地都能栽种的高油分油料，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及全国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，产量占全国油料总产量的30%以上，居世界首位，含油33%-48%。五、油茶籽油茶是我国南方特产的木本油料之一。印度、越南、印度尼西亚等国家有种植。油茶籽带壳，含仁50%-72%，整籽干基含油30%-40%，仁中含油40%-60%，蛋白质8%-9%。油茶籽油属于不干性油，含大量的不饱和脂肪酸，是良好的医药、营养食用油。六、葵花籽原产于墨西哥，按用途可分为食用葵和油葵两种。普通葵花籽粒大，含油29%-30%，含壳30%-40%，仁中含油40%-65%。油葵多为黑色小籽，全籽含油率高达45%-54%。含壳率可低至22%左右，仁中含蛋白质21%-31%。葵花籽油是一种优质食用油，素有“营养油”之称，含有较多的不饱和脂肪酸及维生素E，易被人体吸收，其中亚油酸含量高达70%，能降低人体胆固醇的含量。葵花籽油可用来生产人造奶油、蛋黄酱及色拉油等。七、棉籽棉籽是棉花的种子，约占皮棉质量的60%-62%。棉籽整籽含油15%-25%，棉仁含油28%-39%，含蛋白质30%-40%。
