开店要知道市场的需求，进货的渠道，经营上就看你个人的条件了，敢于勇闯的类型就可以大胆尝试一切你认为可以的方法，要是保守型的就按部就班的经营。经营自己的生意还要跟旁边的商户经常地交流，三人行必有我师嘛。
你要经营的是个面向大众的餐馆，要选择人群密集，且午晚餐人员流量大的地方，像午餐可以考虑写字楼、学校、附近。
品种上可以考虑赠送些汤水之类的，或是给优惠卷，就算打折吧。长期的哦。
名字越简单越好。“面”。
如果以上的信息有用，还想在咨询的话可以直接给我留言，我们再探讨。
如果主要人群是学生的话那你的“卫生”就相当的重要，因为学生的午餐是家长们的最大担心，同时也是你最好的宣传条件了，你可以为学生制作一些简单的宣传单，让他们带回家里给家人看，（做为长期订餐的宣传材料）。再有就是价格不要太贵，做长期的打算。
一；以人为本。对待员工要友善，因为是小饭店，工作环境是比不上大一点的正规餐厅的，工资方面也不会太高，分工也没有那么清楚，可能要一人多职，所以现在小型餐饮行业招工难，留人难就是这样，在这种情况下，管理者要有亲和力，有人情味，强硬的管理模式是行不通的。要员工自觉自愿的好好工作，对饭店有所依恋，会不会人员流失就要看管理者的本事了。二。待遇跟上。现在的社会非常现实，没钱就没劲。小饭店工资不高，但给于自己员工的至少也要与当地同行业普遍的工资待遇持平，再制定一些奖励措施，刺激员工的积极性。一般员工都是辛苦不怕，就怕辛苦了没得到应有的待遇，没有好的待遇，光讲感情也是维持不久的，有了待遇保障，就可以有一些制度出台，员工才会接受你的管理，不然，待遇不好还要讲制度，那员工就会走人了。总之注意2点，管理就比较顺利了。
