即“落花生”又称“长生果”。双子叶植物纲，豆科植物。一年生草本。根部多根瘤。茎匍匐或直立，有棱，被茸毛。按其的生长习性可分为丛生、蔓生等型。羽状复叶，小叶四片。花单生或簇生于叶腋，黄色；受精后子房柄迅速伸长，钻入土中，子房在黑暗的土中发育成茧状荚果。种子（花生仁）呈长圆、长卵、短圆等形状，淡红色。喜高温干燥，不耐霜，适宜微碱性砂质壤土。原产巴西，我国广泛栽培。 花生采用适当深播，保证全苗壮苗，并采取“清棵蹲苗”等措施，促使第一对侧技充分发育，可提高产量。同时，要保证土质疏松，才能使受精后的子房顺利扎入土中发育成荚果。 花生种子富含蛋白质、脂肪，供直接食用和榨油，是著名的植物蛋白和植物脂肪源。果壳可制酒精、糖醛等，油粕、茎、叶可作饲料，我州广泛种植花生，但以安宁中下游地区种植面积较大，主要供鲜食。可探索塑料大棚种植花生，在春节时上市鲜花生。
喜欢松软的透气好的土壤．喜光．
花生的药用价值真的挺高的，能降脂降压，花生的红皮可以治胃病，有时候胃烧心的时候吃上几粒花生米，烧心立刻就停止了，我们经常吃点花生大脑也挺好的
花生是一种具有很高药用价值的经济作物，它的全身都能人药治疗各种疑难病症。 花生叶子20克煮水喝，每晚一剂。既能降血压，又能治疗顽固性失眠症；花生壳炒黄研末，每日9克，对防治动脉硬化有很好效果；花生米外层的红衣治疗血小板减少症有特效；花生米浸在米醋中，一周后每日早晚各吃5-10粒，对防治高血压有很好疗效；水煮花生米，每日50克，连续吃1～2个月，能消除肾炎患者尿中蛋白加号；花生米、百合、霜桑叶、冰糖各15克，水煎煮至花生米熟后，食花生米喝汤，专治哮喘、咳嗽、咽干等症。
