冷榨花生油优点：1、采用去红衣、60℃低温冷榨、过滤工艺所生产的花生油，确保了花生中的各种营养成分不被破坏，不饱和的脂肪酸含量高达43%，而且有效杜绝了酸、碱、重金属及胆固醇等有害物质的残留，从而使油质气味天然清香，原汁原味。2、低温冷榨花生油，有助于促进儿童神经系统，骨骼和大脑发育；预防成人动脉硬化，心血管疾病，糖尿病及消化系统失调等疾病；对老年人骨质疏松有很好的预防作用；女士经常使用有助于新陈代谢，可使皮肤红润细腻。3、油烟少。油烟容易伤肺，更容易伤皮肤，部分挥发物甚至会导致癌变，这样给家庭主妇造成了很到的困扰。一般来说，优质精炼程度越高，发烟点就高。而低温冷榨花生油采用了国际领先的冷榨技术，其精炼程度较传统花生油有了质的突破，日常烹饪油烟极少，重点解决了家庭主妇的困扰。4、油色清亮、味道纯正。1、无蛋白质热变性2、无溶剂残留3、含天然抗氧化成分4、无黄曲霉毒素5、不含转基因（GMO）成分6、不含胆固醇成分7、不含化学品和防腐剂8、不破坏花生中各种营养成分9、烟点高，油烟少
谢谢邀请首先说下，花生榨油的比例适合花生的品种、饱满度和花生的生长管理有很大的关系。一般正常的花生出油率在百分之四十，但是个别的品种相对比较高些，如小白沙、罗汉果、四粒红、黑花生等。如果花生品种本身出油率比较高，加上后期管理跟上，花生不早衰，籽粒饱满，花生结荚期是花生出油率提高的最佳时间，所以在花生管理上这个时间是做关键的。做好的情况可以提高5-10%的出油率。所以在种植过程中要选择种植的方向，是榨油用的，还是鲜食用的。如果是出油，就抓住结荚期的管理。
花生油的水分含量为0.6%时会变质，所以肯定低于这个值。
