2010中国十大品牌食用油排名1金龙鱼食用油 (中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油出品)2福临门食用油 (中国名牌,十大食用油品牌,中国粮油食品集团)3鲁花食用油 (中国驰名商标,中国名牌,山东鲁花集团)4香满园/胡姬花食用油 (含元宝/鲤鱼,中国名牌,十大食用油品牌,嘉里粮油) 5多力食用油 (十大食用油品牌,葵花油一流品牌,上海佳格食品) 6海狮食用油 (十大食用油品牌,上海名牌,上海良友海狮油脂)7盛洲食用油 (十大食用油品牌,福建名牌,厦门中盛粮油) 8红蜻蜓食用油 (十大食用油品牌,重庆名牌,重庆市油脂公司) 9刀唛/红灯食用油 (十大食用油品牌,新加坡/香港名牌,深圳南顺油脂) 10鹰唛食用油 (十大食用油品牌,广东省名牌,中山市鹰唛食品)
能够百分百确定的金龙鱼 香满园 等嘉里所谓嘉里粮油为外资
现在市面上粮油调味品牌及种类繁多,加上地沟油风波的影响,大家对食用油安全性及健康性更佳关注。我们先来说一下不同种类食用油的功效,橄榄油是世界上最重要也是最古老的油脂之一,它不仅被用于食用油还被用于制作化妆品、润滑油等产品。菜籽油可以助消化、明目、养颜、消热等,使用菜籽油还可以下降胆固醇。玉米油中维生素的含量仅次于小麦胚芽油,而调和油则具有炒、煎、炸甚至凉拌等多种用途。这么多食用油种类,大家要根据自己家庭成员的实际情况进行选择,下面具体介绍一下家庭食用油选择哪一种最好。 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。 如果没有油,就会造成体内维生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。 对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。 品质好的豆油为深黄色,一般的为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色,棉籽油为淡黄色。如果生产过程中加入色素或杂质,颜色和透明度就会改变。 用手指沾一点油,抹在手掌心,搓后闻其气味,品质好的油,应视品种的不同具有各自的油味,不应有其他的异味。如果有一股轻微的腥臭味儿,可能是地沟油,正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热,如果有臭味,就更可能是地沟油了。用手指沾一点油,抹在手掌心,搓后闻其气味,品质好的油,应视品种的不同具有各自的油味,不应有其他的异味。如果有一股轻微的腥臭味儿,可能是地沟油,正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热,如果有臭味,就更可能是地沟油了。 透明度高,水分杂质少,质量就好。好的植物油,经静置24小时后,应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。 用筷子沾上一点油放入嘴里,不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。可以用筷子沾一滴油,品尝味道。如果口感偏酸或者有异味,就很有可能是地沟油。 可将油点燃并听其响声。燃烧正常无声响的是合格产品;燃烧不正常且发出吱吱声音的,是由于水分超标;燃烧时发出噼叭爆炸声的,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品。